Notre carte change régulièrement au gré des produits de saison, de nos envies et des vôtres!
Calamars, sauce tartare, citron vert
Blinis tièdes, gressini
Suprême de pamplemousse
Servi en cocotte Staub
Tomate laquée, pointe de vieux balsamique
Champignons shiitaké, crème au safran
Cœur de sucrine, vinaigrette aux agrumes
Mousseline de pommes de terre à la Fleur de sel
Mijoté au paprika, échalote au miel des Seychelles, ratte du Touquet
A la plancha, bouillon de coquillages, ricotta, tombée d’épinard, pignons de pin
Légumes braisés
Pommes de terre croustillantes
Frites maison
Jus aux morilles, butternut
Houmous crémeux, vapeur de légumes, sauce tahini au citron vert
Légumes mijotés en cocotte, citronnelle, jeunes pousses
Paprika, citron vert, parmesan affiné
Crème de parmesan
Glace artisanale vanille de Madagascar
Glace artisanale orange de Sicile, yuzu, poivre de Timut
Glace artisanale vanille de Madagascar, chocolat grand cru
Coulis yuzu, ananas, cardamome
Caramel à la Fleur de sel
Chantilly au mascarpone
Accompagnement frites maison ou légumes de saison Dessert au choix: Fondant chocolat / Glace artisanale
N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou régimes alimentaires. Prix en euros, taxes et services inclus.