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Carta

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Carte

Notre carte change régulièrement au gré des produits de saison, de nos envies et des vôtres!

suggestions

A l'ardoise chaque jours

Notre menu déjeuner à 28€

à partager

TEMPURA

Calamars, sauce tartare, citron vert

16,00€

TARAMA A LA TRUFFE NOIRE

Blinis tiède, gressini

19,00€

entrées

GAMBAS CROUSTILLANTES

Cœur de sucrine, vinaigrette aux agrumes

16,00€

ŒUFS COCOTTE

Champignons shiitaké, crème au safran

16,00€

BURRATA À LA TRUFFE NOIRE

Tomate confite, pointe de vieux balsamique

21,00€

CŒUR DE FILET DE SAUMON FUMÉ

Crème de Normandie, blinis tiède

21,00€

BOUTON D’ARTICHAUT À LA MÉDITÉRANNÉENNE

Bouillon de légumes, olives Corse

15,00€

mer

BAR

Filet cuit en cocotte, bouillon thaï, légumes du marché

33,00€

POULPE

Mijoté au paprika, échalote au miel des Seychelles, ratte du Touquet

36,00€

GAMBAS

A la plancha, jus de langoustine, ricotta, tombée d’épinard

35,00€

terre

BOEUF

Tataki mariné au gingembre, sauce aux herbes du maquis

Pommes de terre croustillantes

32,00€

Fondant façon bourguignon

Légumes de saison

29,00€

Burger façon bouchère, cheddar affiné, oignons confits

frites maison

26,00€

VEAU

Médaillon braisé

Crème de Normandie, champignons, riz parfumé

34,00€

végétal

FALAFELS

Houmous crémeux, vapeur de légumes, sauce tahini au citron vert

27,00€

LÉGUMES DE SAISON

Mijotés en cocotte, jeunes pousses

24,00€

pâtes & risotto

TAGLIATELLES A LA POUTARGUE

Citron vert

31,00€

RISOTTO A LA TRUFFE NOIRE

Champignons Shiitaké

38,00€

desserts

Mi-cuit au chocolat, coeur caramel à la Fleur de sel

Glace artisanale Poire Williams

15,00€

PANNA COTTA FRAMBOISE SUR BISCUIT AUX AMANDES

Yuzu, ananas, cardamone

15,00€

Soufflé glacé au Grand Marnier

Caramel à la Fleur de sel

15,00€

Baba au rhum façon kouglof

Chantilly au mascarpone

17,00€

menu kids

Fried chicken ou Steak du boucher

Accompagnement frites maison ou légumes de saison Dessert au choix: Fondant chocolat / Glace artisanale

16,00€

N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou régimes alimentaires. Prix en euros, taxes et services inclus.

Dirección

30 Avenue Hubert Germain - ancienne avenue Bugeaud 75116 Paris
01 43 59 75 39

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